Cursos de formación

Dirixido a persoas interesadas, este curso presencial de 10 horas ten como obxectivo comprender e aplicar os procesos de elaboración de queixos azuis. CONTIDO Fundamentos tecnolóxicos para a produción de queixos azuis: procesos de produción, parámetros tecnolóxicos a aplicar en cada unha das etapas, tipos de fermentos, utensilios e equipos

Formación esencial para profesionais da industria alimentaria que desexen especializarse no desenvolvemento e revisión do etiquetado de produtos. Un programa completo, actualizado e práctico con contido estruturado e progresivo, desde os fundamentos ata casos complexos, cunha abordaxe técnica e práctica. Inclúe infografías, diagramas e máis de 100

Certificado de formación expedido pola Fundación INEA Contido: Descrición ampelográfica, propiedades agronómicas e potencial enolóxico de variedades comerciais nacionais e internacionais: Este módulo ofrece unha análise detallada e técnica das variedades de uva comerciais, tanto nacionais como internacionais, mediante a caracterización